Formateur expérimenté avec plus de 32 années d’expérience en cuisine, pâtisserie, boulangerie et traiteur, je propose une gamme de cours adaptés à tous les niveaux : particuliers curieux, passionnés en progression ou professionnels de la restauration. Chaque cours est entièrement personnalisé : après un premier échange , j’analyse vos attentes et vos objectifs afin de concevoir un programme sur mesure. Les recettes sont choisies selon votre niveau et vos besoins spécifiques. Le déroulé type inclut une phase d’apprentissage, une synthèse en fin de session, une révision, et si besoin, la planification d’un cours de suivi. Mon objectif : vous transmettre les bons gestes, les bases solides ou les techniques de perfectionnement, dans une ambiance sérieuse et bienveillante.