Je suis un chef cuisinier expérimenté et passionné, d'origine japonaise et chinoise, ayant grandi à Shanghai, une métropole cosmopolite où les cultures culinaires se rencontrent et se mêlent. Fort de nombreuses années d’expérience dans la gastronomie, je me suis spécialisé dans la cuisine japonaise traditionnelle, maîtrisant particulièrement l’art du sushi, qui exige une précision et un savoir-faire exceptionnels. Actuellement, je suis le chef principal de cuisine japonaise à Maison d’Aki, un établissement de renom qui incarne l’élégance et l’excellence de la cuisine japonaise. Mon ambition est de partager ma passion et mon expertise à travers des ateliers et des formations, permettant aux amateurs et aux professionnels de découvrir et de maîtriser les subtilités de la cuisine japonaise authentique. Leçon Découverte (1h30) Apprenez l'Essentiel avec un Professionnel : ✓ Riz Parfait : Méthode exacte de lavage/assaisonnement (ratio vinaigre secret) ✓ Coupes Expertes : Techniques japonaises adaptées aux poissons européens ✓ Création des Sushis : Maki styles Tokyo + Nigiri fusion Pourquoi Moi ? ️ Vrai Rapport Qualité-Prix : ️ Flexibilité : Cours en semaine 、soirée ou week-end Bonus : Offre exclusive – Les 10 premiers inscrits recevront un rouleau à sushi (makisu) en cadeau, ainsi qu’un plat de qualité restaurant ou un saké japonais spécial ! Offre Spéciale Parisienne Pour garantir la fraîcheur optimale des ingrédients, je ne propose pas de cours d'essai. Chaque session est une expérience complète et immersive dès le premier cours.

Je propose des cours de cuisine adaptés aussi bien aux débutants souhaitant apprendre les bases qu'aux personnes désirant perfectionner leurs techniques culinaires. Forte de plus de 18 ans d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration, de commis de cuisine à cheffe et gérante, je suis également titulaire du titre professionnel de Formateur Professionnel d'Adultes (FPA). Selon vos objectifs, nous pouvons travailler les techniques de base, l'organisation du poste de travail, les cuissons, les préparations culinaires, la réalisation de recettes, mais aussi la compréhension des aliments, leur conservation et les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Pour les étudiants, apprentis ou professionnels, je peux également proposer un accompagnement plus technique : fiches techniques, calcul des quantités, ratios, coûts et prix de revient, organisation rationnelle des tâches, technologie culinaire et préparation aux enseignements professionnels. Mes cours sont adaptés au niveau et au rythme de chacun. Ma pédagogie privilégie la pratique, le questionnement et la compréhension : mon objectif n'est pas seulement de vous montrer comment faire, mais de vous permettre de comprendre pourquoi on le fait ainsi, afin que vous puissiez ensuite devenir autonome.

Découvrez la cuisine et la pâtisserie avec un Chef professionnel fort de plus de 25 ans d’expérience dans la gastronomie française, européenne et internationale. Que vous soyez débutant, amateur passionné ou cuisinier souhaitant perfectionner ses techniques, les cours sont adaptés à votre niveau et à vos objectifs. Vous apprendrez les véritables bases du métier : organisation et mise en place, techniques de cuisson, sauces, assaisonnements, dressage, travail des produits, ainsi que les fondamentaux de la pâtisserie. Les cours peuvent également être orientés vers des techniques plus avancées : cuisine gastronomique, pâtisserie professionnelle, création de recettes, présentation des assiettes et méthodes de travail utilisées en cuisine professionnelle. L’objectif est simple : vous transmettre des techniques concrètes et directement applicables afin que vous puissiez cuisiner avec davantage de précision, de confiance et de créativité. Les cours sont personnalisables selon vos envies : cuisine française, cuisine européenne, pâtisserie, plats gastronomiques, techniques professionnelles ou préparation d’un menu complet.

Bonjour et bienvenue ! 😊 Je propose des cours de français ainsi que des cours de cuisine, adaptés au niveau, aux besoins et aux envies de chacun. 🇫🇷 Cours de français : Je peux vous accompagner pour améliorer votre français à l'oral et à l'écrit : grammaire, conjugaison, orthographe, vocabulaire, compréhension, expression et rédaction. Je propose également de l'aide aux devoirs pour les élèves, ainsi que des cours pour adultes souhaitant améliorer leur français ou simplement pratiquer la langue. 👩‍🍳 Cours de cuisine : Passionnée par la cuisine et ayant une expérience professionnelle dans ce domaine, je peux vous apprendre les bases de la cuisine, différentes techniques, des recettes du quotidien et vous aider à gagner en autonomie en cuisine. Les cours sont adaptés à votre niveau, que vous soyez débutant ou que vous souhaitiez vous perfectionner. Mon objectif : vous transmettre mes connaissances simplement, dans une ambiance conviviale et sans pression. 😊

Apprenez à cuisiner des recettes nutritives, simples et savoureuses avec une diététicienne diplômée. Cours adaptés à vos envies, à votre niveau et à vos besoins. Ensemble, nous pouvons par exemple apprendre à : * Préparer des repas simples, sains et faits maison * Découvrir les bases de la cuisine et prendre confiance en cuisine * Mieux comprendre la nutrition et apprendre à composer des repas équilibrés * Organiser vos repas et cuisiner en avance (batch cooking) * Cuisiner pour toute la famille, y compris avec les enfants * Adapter les recettes à vos besoins alimentaires ou à des objectifs de santé spécifiques (diabète, allergies, intolérances, maladie cœliaque, etc.) Les cours peuvent se faire en français ou en anglais. Une question ? N’hésitez pas à me contacter, je serai ravie de vous répondre ! Learn to cook nutritional, simple and delicious recipes with a qualified dietitian Lessons tailored to your goals and experience. We can focus on: * Cooking simple, healthy meals from scratch * Learning essential cooking techniques and building kitchen confidence * Understanding nutrition and how to make balanced food choices * Meal planning and batch cooking to save time and money * Family-friendly meals and cooking with children * Adapting recipes to suit dietary requirements or specific health goals (eg diabetes, allergies, intolerances, coeliac's disease, etc) sessions can be in English or French If you have any questions, don't hesitate to contact me!